Мини автоклав Заготовщик 14 л
Мини-автоклав «Заготовщик» 14 литров
Домашние консервы не сравнимы с магазинными аналогами, однако приготовить собственные заготовки в домашних условиях не просто: стерилизация банок, подготовка ингредиентов, варка и «закатка» консервов отнимают много сил и времени. Решить данную проблему поможет автоклав - универсальный, простой в использовании аппарат обеспечит быстрое и качественное приготовление домашних консервов.
Данное изделие с внутренним объёмом 14,8 л и вместимостью 12 банок объёмом 0,5 л предназначено для стерилизации и консервирования продуктов при температурах до 120 градусов и давлении до 1.5 атмосферы.
Автоклав отлично подходит для приготовления любых домашних заготовок: варенья или солений, консервов из мяса или рыбы. Хранить деликатесы, приготовленные с использованием мини-автоклава можно до года. Консервация при помощи автоклава имеет ещё одно существенное преимущество: приготовленные блюда сохраняют всё богатство витаминов и микроэлементов. Полезные и вкусные заготовки несомненно порадуют всю семью!
Работает на пару и на воде.
12 банок тушенки за 1 час.
Простая и надежная фиксация крышки.
Безопасная работа под давлением.
Подходит для любых видов плит.
Вес - всего 4,8 кг!
Экономный расход энергоресурсов.
Срок службы более 10 лет.
Особенности мини-автоклава «Заготовщик» 14 литров
Вес - всего 4,8 килограмма
Мини-автоклав «Заготовщик» оптимальный эффективный помощник в домашней консервации: от громоздких тяжелых аналогов, мини-автоклав отличается своим весом - 4,8 килограмм по сравнению с наиболее распространенными ранее 15-20 килограммовыми агрегатами, которые было сложно сдвинуть с места не только представительницам слабого пола.
Объём внутреннего бака - 14,8 литра
Автоклав остаётся вместительным и удобным: одновременно в аппарат можно загрузить до 12 полулитровых банок.
Среднее время стерилизации заготовок не превышает 40-60 минут. За счет небольших размеров автоклав быстро выходит на рабочий режим.
Предварительная стерилизация ёмкостей не требуется - достаточно просто вымыть баночки с мыльным раствором.
Компактные размеры
Высота автоклава составляет всего чуть более 50 см при диаметре в 22,5 см. Этот агрегат можно без труда разместить на небольшой кухне в квартире или на даче.
Надёжный и технологичный
Как и свой «большой брат», мини-автоклав оснащен цифровым термометром, сертифицированным манометром, силиконовой уплотнительной мембраной, клапаном избыточного давления и дышащим клапаном.
Технические характеристики
Ёмкость | |||
---|---|---|---|
Материал изготовления | нержавеющая сталь AISI 430 | Вес автоклава, нетто | 4.8 кг |
Объем | 14.8 л | Вес автоклава, брутто | 6.3 кг |
Высота автоклава в сборе | 516 мм | Материал ручек зажимов | полиуретановый пластик |
Внутренняя высота емкости | 355 мм | Диапазон температур | 0-120 °C |
Внутренний диаметр емкости | 223 мм | Диапазон давления | 0-1.3 бара |
Ширина емкости | 225 мм | Рабочее давление | 1-1.2 бара |
Ширина в сборе с ручками | 332 мм | Максимальное давление | 1.5 бара |
Толщина дна | 1.5 мм | Мощность нагрева | 1.5 кВт |
Толщина стенки | 1 мм | ||
Толщина скобы зажима | 4 мм | ||
Толщина фальшдна | 0.8 мм | ||
Крышка | |||
Материал изготовления | нержавеющая сталь AISI 430 | Термометр | цифровой |
Толщина крышки | 1.5 мм | Гильза установки термометра | глухая |
Дышащий клапан | двусторонний | Манометр | ГОСТ «ФИЗТЕХ» или «РОСМА» |
Аварийный клапан | 1.5 бара |
Вместимость мини-автоклава «Заготовщик» 14 литров в банках различного объема
Объем банки | Высота и диаметр банки | Вместимость банок на 1 ряд | Общее количество банок |
---|---|---|---|
0.25 л | 60*85 мм | 4 шт. | 24 шт. |
0.5 л | 117*88 мм | 4 шт. | 12 шт. |
0.7 л | 133*95 мм | 3 шт. | 6 шт. |
0.95 л | 165*100 мм | 3 шт. | 6 шт. |
2 л | 205*130 мм | 1 шт. | 1 шт. |
3 л | 235*153 мм | 1 шт. | 1 шт. |
Конструктивные особенности
Усиленное дно с ребрами жесткости
На дне предусмотрены специальные ребра жёсткости, которые формируются под давлением 100 тонн с использованием гидропресса. Благодаря этому дно под действием давления и высокой температуры практически не деформируется, сохраняя устойчивую форму во время эксплуатации.
Ёмкость после использования легко мыть, так как в ней нет труднодоступных мест. Ровные сварные швы благодаря современной технологии сварки. Поверхность автоклава идеально гладкая не только снаружи, но и внутри.
Толстая силиконовая прокладка
Выдерживает температуру свыше 200°С. Имеет особую форму с выемкой для установки крышки по центру окружности. Толщина прокладки подобрана таким образом, чтобы крышка легко устанавливалась и обеспечивалась полная герметичность соединения.
Ручки, которые не нагреваются
Уникальная собственная разработка, узнаваемая деталь оборудования производства нашей компании. Фирменные ручки не греются, удобны в хвате, делают использование автоклава ещё более комфортным и безопасным.
Фирменное фальшдно
Предназначено для устойчивости загружаемых банок на дно автоклава. В комплект поставки входит плоское фальшдно, которое имеет специальную отбортовку, что позволяет уверенно располагаться в ёмкости и выдерживать вес банок.
Система безопасности
Дышащий клапан работает в двухстороннем режиме (на открытие и закрытие).
За счёт уникальной конструкции клапан при нагреве автоклава выпускает из ёмкости лишний воздух, затем закрывается и остаётся закрытым на протяжении всего времени приготовления.
По мере остывания давление в ёмкости снижается, клапан открывается и впускает воздух, поэтому вы не испытаете никаких трудностей с открытием крышки.
Крышка фиксируется при помощи специальной системы зажимов. Чтобы закрыть крышку, достаточно накинуть зажимы и зафиксировать их, закрутив удобные барашки.
Система закрытия крышки удобная, простая, надёжная и безопасная, нет необходимости использовать специальный ключ.
На установку крышки вам потребуется минимум времени, а неправильное крепление, которое может стать причиной аварийной ситуации, полностью исключено.
При срабатывании аварийного клапана из него выходит мощная струя горячего пара, которая с высокой долей вероятности становится причиной получения серьезных ожогов.
Мы сделали все, чтобы исключить риск получения ожогов, использование автоклава Заготовщик максимально безопасно.
На штуцере клапана установлен шланг, для прочности крепления прижат хомутом, а на другом конце шланга установлен на хомутовое соединение парогаситель, который необходимо поместить в пустую банку.
Убедитесь в этом сами
Посмотрите, как срабатывает клапан с парогасителем и без него в нашем коротком ролике. Наша разработка неоднократно прошла успешное испытание.
Как работать на автоклаве Заготовщик
Шаг 1
Выберите продукты для консервации, например, можно приготовить мясо индейки. Тщательно промойте, уберите излишки и нарежьте мясо небольшими кусками.
Шаг 2
Разложите по банкам нарезанное мясо, неплотно его укладывая, оставляя свободное пространство до верха банки. Согласно рецепту, добавьте соль и другие специи. При необходимости добавьте воды.
Шаг 3
Воспользуйтесь для геметичного закрытия крышками твист-офф. От руки сильно закрутите крышки на банках. Установите вниз автоклава фальшдно, залейте примерно 2 литра воды. Загрузите банки. При загрузке нескольких уровней используйте дополнительное фальшдно.
Шаг 4
Установите крышку на прокладку, конусами напротив зажимов. На конусные площадки разместите зажимы и зафиксируйте их путём попарного закручивания гаек-барашков напротив друг друга. Проверьте крепление шланга на клапане аварийного сброса давления, второй конец шланга с парогасителем опустите в пустую ёмкость.
Шаг 5
Установите автоклав на плиту. Включите нагрев, дождитесь закрытия клапана (при полной загрузке около часа), доведите температуру до 120 градусов. Убавьте мощность и готовьте при температуре 120 градусов и давлении 1.2 атмосферы по времени согласно рецепту.
Шаг 6
Выключите нагрев, дайте автоклаву остыть в течение часа до открытия клапана. Аккуратно извлеките банки с консервами. Дождитесь полного остывания автоклава, слейте воду, вымойте и просушите автоклав.
Комплектация автоклава Заготовщик: сразу готов к использованию
Базовая комплектация включает все необходимое для начала работы. Вам не придется тратить время на поиск дополнительных комплектующих, после получения заказа можно сразу приступать к приготовлению. Паспорт с инструкцией и фирменная книга рецептов в комплекте с каждым автоклавом.
Вопросы и ответы
1. Как правильно открывать и закрывать крышку автоклава?
Для закрытия и открытия крышки автоклава необходимо попарно брать зажимы друг напротив друга, закручивая (откручивая) одновременно барашки зажимов, расположенные друг напротив друга.
Если открывать зажимы по одному по кругу, упругая прокладка поднимет крышку со стороны, где зажимы уже откручены, вследствие чего возникнет перекос крышки и возможно произойдет заклинивание шпильки еще не раскрученных зажимов.
2. На каких плитах работает автоклав?
Автоклав работает на всех видах плит. Дно толщиной 1.5 мм из стали ферритного класса магнитится, а значит работает также на индукционных плитах.
3. Можно ли автоклавировать на воде?
Да, можно. Необходимо залить воду выше уровня банок и готовить так же как на пару. Минусы при работе на воде это долгий нагрев и долгое остывание.
4. Можно ли автоклавировать железные банки?
Крышка у жестяных банок закатывается специальной закаточной машинкой и крепится очень надежно, поэтому можно готовить на пару. Вместимость автоклава на примере жестяных банок №6 : мини-автоклав 14 л (фальшдно без ножек) = 24 банки (банки встают плотно 4 шт. в ряд), 6 рядов.
5. Какие толщины и размеры мини-автоклава?
Высота автоклава объемом 14 литров 516 мм, диаметр 225 мм. Толщина дна и крышки 1.5 мм, стенки 1 мм.
6. Что входит в комплектацию?
Комплектация автоклава включает: крышку с группой безопасности, шланг с парогасителем, емкость с зажимами, одно плоское фальшдно, паспорт изделия с инструкцией по эксплуатации.
7. Автоклав приходит в собранном виде?
Да, конечно.
Перед отправкой автоклав собирается на производстве и проходит проверку на герметичность и корректную работу манометра, термометра и предохранительного клапана. Выполняем сборку автоклава в соответствие с заказанной комплектностью, а также бережно упаковываем автоклав, используя надежную упаковку.
8. Зачем добавлять масло в гильзу термометра?
Щуп термометра устанавливается в глухую гильзу на крышке автоклава. Между стенкой гильзы и щупом термометра есть воздушный зазор. Чтобы снизить погрешность показаний термометра необходимо в гильзу добавить 2-3 капли любого растительного масла. С маслом показания термометра во время работы автоклава будут более точными.
9. Почему отключается термометр?
Термометр цифровой, питается от батарейки, для экономии энергии автоматическое отключение происходит через 5 минут работы термометра. Для повторного включения нажмите кнопку ON/OFF.
10. Почему сварные швы отполированы не полностью?
В производстве автоклава используется сварка TIG, сварные швы имеют специфический рисунок и проходят легкую полировку (сатинирование) с сохранением рисунка, который не является браком и никак не сказывается на производительности и сроке службе автоклава. Грубую полировку со снятием слоя металла не используем, так как емкость используется под давлением.
11. Допуски по выгибанию дна при использовании автоклава
При использовании автоклава небольшое выгибание дна допустимо и является нормой. Для устойчивости и безопасности в рабочих режимах на дне предусмотрены ребра жесткости. При остывании дно принимает первоначальное положении. Используйте автоклав на мощностях не больше 1.5 кВт при режиме нагрева и для поддержки рабочих значений давления и температуры ориентируйтесь на показания термометра и манометра.
Тип
|
Автоклавы |
Материал
|
Нержавеющая сталь AISI 430, полиуретановый пластик |
Вес
|
6.3 кг |
Толщина дна
|
1.5 мм |
Толщина стенок
|
1 мм |
Толщина крышки
|
1.5 мм |
Высота в сборе
|
516 мм |
Высота без крышки
|
355 мм |
Давление
|
max 1.5 бара |
Диаметр
|
225 мм |
Для каких плит подходит
|
Индукционные, Электрические плиты (Стеклокерамика), Газовые |
Объем
|
14.8 литра |
Диапазон температур
|
0-120 °C |
Ширина
|
332 мм (с ручками) |
Рабочее давление
|
1-1.2 бара |
Вместимость (банок 0,5 л)
|
12 шт. |
Производитель
|
Домашний заготовщик |
Страна производителя
|
Россия |
Гарантия
|
12 месяцев |
Емкость автоклава
|
1 шт. |
Фальшдно
|
1 шт. |
Силиконовая прокладка
|
1 шт. |
Купольная крышка с дышащим клапаном
|
1 шт. |
Аварийный клапан
|
1 шт. |
Манометр
|
1 шт. |
Цифровой термометр
|
1 шт. |
Шланг для сброса давления
|
1 шт. |
Диффузор (парогаситель)
|
1 шт. |
Гайки-ручки на резьбовом соединении
|
4 шт. |
Паспорт изделия
|
1 шт. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
В целом всё соответствует описанию в карточке товара и на сайте производителя.
Именно этот автоклав еще не использовали (куплен в подарок). Пользовались другим подобным, большего объема - так что конструкция испробована и устраивает. Очень удобная система зажимов - действительно легко и быстро закручиваются и надежно фиксируют, что важно. Ручки удобны для переноски. Горловина не заужена - это удобно для загрузки/разгрузки банок. Два режима - на воде / на пару - удобно использовать в зависимости от рецепта.
В общем, достойный аппарат за небольшие деньги.